¿Cómo debes preparar un café americano en cafetera de filtro?

Modo de preparación:

Para preparar una taza de café en una cafetera de filtro de papel se debe hacer lo siguiente: 

 
Necesitarás:

• Agua limpia, que no tenga cloro o sales minerales; porque puede afectar el sabor del   café.
• Café en grano molido Nuestra Dulce Tierra, lo puedes conseguir en nuestra tienda ONLINE: https://www.facebook.com/nuestradulcetierra/app_689942954354946 
• Cafetera que utilice filtro de papel.
• Una cuchara grande o cuchara sopera.

Instrucciones:

1.     Primero coloque en la cafetera el filtro de papel.

2.     Por cada taza de café que desee preparar deberá colocar arriba de este filtro la proporción de:

1 cucharada sopera por taza.

         El sabor que te va a dar el grano y la intensidad que quieras en tu bebida dependerá de la cantidad que coloques; como se explica en las siguientes fotos:

Esta cantidad de café sería para una bebida muy suave o como se dice flojo 

(un poco a agua de calcetín)

 

 

Esta cantidad de café sería para una bebida normal, ni muy suave ni muy fuerte.

 

Esta cantidad de café es para preparar una bebida con un sabor cargado o intenso.

 

Es importante mencionar que cada quien elige la cantidad de café que se utilice para prepararlo. Ya que hay personas que les gusta muy suave y a quienes les gusta muy cargado. El sabor es lo que les permite elegir la cantidad. Lo ideal es prepararlo como café normal, pero cada quien tiene sus gustos.

Como dato trascendental el café, cuando se prepare, no debe saber amargo y sí esto pasa:
 

Quiere decir que se quemó; porque pasó mucha agua caliente a través del grano, esto también lo sabes porque huele a quemado.  Por eso es importante tener la relación que: A cada taza de café le corresponde una cucharada.

          

Sí esto te pasó, en la siguiente ocasión que prepares café deberás poner un poquito más del grano en la cuchara. Esta cantidad de café la vas regular conforme pase el tiempo y sigas haciéndolo; para determinar con que cantidad te gusta.

3.      Prendes la cafetera y dejas que ésta haga su trabajo. 

4.      Ya que haya terminado el ciclo de trabajo sirves el café.

 

 

 

 

Y listo puedes disfrutarlo!!!

Nos interesa saber tus comentarios.
Escríbenos en este Blog y dinos ¿cómo te salió tu café?

 

¿Qué necesitas para hacer un buen café?

Muchas veces hacemos café pero ¿cómo sabemos sí lo estamos preparando bien?

Aquí te daremos algunos tips que nadie te dice para hacer un buen café.

Lo que siempre debemos considerar para hacer cualquier tipo de café es lo siguiente:

1. El agua. Por lógica utilizamos agua limpia para hacer nuestra bebida. Pero debemos asegurarnos que ésta no tenga sabor a cloro y que no tenga muchas sales dado que esta sustancia y los minerales afectarán el sabor.






     2. La molienda del café. Podemos utilizar el café que más nos guste. Pero lo más importante es que de acuerdo al tipo de café que quieras preparar, ejemplo: café express, café americano, etc  y al equipo o al método que vas a utilizar para hacerlo; será el tipo de molienda que vas a necesitar.

Aquí te mostramos una pequeña referencia de cómo debe ser el grosor de la molienda del café según el método que utilices para extraerlo.

¿Por qué es ésto importante?

Por varias razones; sí utilizamos un café con una molienda inapropiada o bien que no corresponda al aparato que usemos para preparar la bebida, podremos:

a) Quemarlo y esto lo notaremos porque tendrá un sabor amargo.
b) Que la bebida esté muy diluida o como se dice en México que sea "un café de calcetín o agua de calcetín".
c) O que el sabor esté muy concentrado, entre otras causas.

3. Limpieza. Es importante que los aparatos que utilicemos para hacer el café estén limpios; ya que el grano está constituido por algunos minerales y un poco de grasa. Los cuáles se diluyen en el agua a través del método de extracción para hacer nuestro café; Por ello, sí no se lavan apropiadamente los aparatos o se dejan con los residuos por mucho tiempo, estos se irán pegando a las paredes del equipo o de los filtros y cada vez que hagas un café estos se volverán diluir en tu taza afectando el sabor de los granos que estés utilizando.

4. Temperatura del agua. En algunos métodos para hacer café se requiere añadir el agua caliente, como es en el caso de la prensa francesa, entre otros más. Por ello es importante que la temperatura del agua se acerque al punto de ebullición, pero nunca sea mayor a éste; de lo contrario el agua al contacto con el café; lo quemará.

Con estos tips que te hemos dado obtendrás un delicioso café y si tú sabes alguno más compártelo.
Además, coméntanos ¿qué te pareció? y ¿qué más te gustaría sobre el café?

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